腊八节 | 过了腊八就是年

2016-12-04阅读(10,530)

日前,扬州大明寺开始准备食材,熬制腊八粥,之后由寺内的义工包装熬好的腊八粥。并将于农历腊月初八(15日)在扬州大明寺向扬州市民与游客免费发放腊八粥。在寒冬里为群众送上传统美食以及节日的祝福。15日是中国农历的十二月初八,也是传统的腊八节,腊八节喝腊八粥是国的传统习俗。

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食材 shí cái

熬制 áo zhì

义工 yì gōng

包装 bāo zhuāng

 zhōu

免费 miǎn fèi

发放 fā fàng

寒冬 hán dōng

群众 qún zhòng

传统 chuán tǒng

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腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七(qī)宝(bǎo)五(wǔ)味(wèi)粥(zhōu)喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大(dà)米(mǐ)小(xiǎo)米(mǐ)糯(nuò)米(mǐ)高(ɡāo)粱(liánɡ)米(mǐ)紫(zǐ)米(mǐ)薏(yì)米(mǐ)等谷类,黄(huánɡ)豆(dòu)红(hónɡ)豆(dòu)绿(lǜ)豆(dòu)芸(yún)豆(dòu)豇(jiānɡ)豆(dòu)等豆类,红(hónɡ)枣(zǎo)花(huā)生(shēnɡ)莲(lián)子(zǐ)枸(gǒu)杞(qǐ)栗(lì)子(zǐ)核(hé)桃(táo)仁(rén)杏(xìnɡ)仁(rén)桂(ɡuì)圆(yuán)葡(pú)萄(táo)干(ɡān)白(bái)果(ɡuǒ)等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。